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Agosto 29, 2017

Dieta y reloj biológico
Publicado: Agosto 29, 2017

La gran mayoría de las funciones de los seres vivos como la actividad cotidiana, el sueño, la alimentación, están moduladas por un reloj biológico que genera lo que se llama el ritmo circadiano, que a su vez es regulado por señales ambientales externas como la luz del día y la oscuridad de la noche. Todo este mecanismo es controlado por genes específicos que al activarse, envían señales a unas zonas del cerebro conocidas como el núcleo supraquiasmático en el hipotálamo, que se encuentran en la base del cráneo, algo similar al panel de control que procesa la diversidad de señales.

Cuando unos ratones fueron sometidos a una dieta alta en grasa, su ciclo circardiano perdió el ritmo. A las dos semanas de consumir esa dieta, se despertaban durante la noche y en el día comían en exceso; en consecuencia aumentaron de peso.

A su vez, otros investigadores encontraron que aquellas personas que alteraban su ciclo circardiano porque trabajaban turnos nocturnos, tenían una mayor tendencia a ser obesos.

Los investigadores suponen que un exceso de grasa en la dieta rompe el ritmo de la activación de los genes que están involucrados en el apetito y en el metabolismo. Su hipótesis es que se forma un círculo vicioso cuando la dieta alta en grasas trastorna el ciclo circardiano y la alteración del mismo afecta el apetito y al metabolismo.

 

Redacción: Jonathan Navarro Tonix

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